Desperdício de alimentos
Reaproveitamento de alimentos: ideias para sobras, pão amanhecido e fruta madura
Equipe Salvoo · · 1 min de leitura
Reaproveitar não é comer resto: é usar bem o que já foi comprado. Com algumas ideias simples, sobras e ingredientes que iam para o lixo viram outra refeição.
Pão amanhecido
- Torradas e croutons: fatie, tempere com azeite e ervas e leve ao forno.
- Farinha de rosca: deixe secar bem e bata no liquidificador.
- Rabanada ou pudim de pão.
- Pão na chapa ou na frigideira, que recupera a crocância.
Pão também congela bem. Se comprar uma oferta de padaria no fim do dia, fatie e congele o que não for usar.
Fruta madura
- Vitaminas e sucos.
- Bolo de banana, de maçã ou de laranja.
- Geleias e compotas.
- Pedaços congelados para sorvete caseiro.
Arroz e feijão
- Bolinho de arroz, arroz de forno ou arroz frito com legumes.
- Caldo de feijão, feijão tropeiro ou tutu.
- Os dois juntos viram recheio de panqueca ou de torta salgada.
Legumes, talos e cascas
Talos de couve, brócolis e beterraba podem ir para refogados, sopas e omeletes. Cascas e aparas limpas de cenoura, cebola e salsão rendem um caldo caseiro para usar no arroz e no risoto. Legumes que estão amolecendo vão bem em sopas, cremes e assados.
Carnes e frango
Carne assada vira recheio de sanduíche, escondidinho ou salpicão. Frango cozido desfiado serve para torta, panqueca, salada e coxinha.
Cuidados com sobras
- Guarde sobras na geladeira assim que esfriarem, em pote fechado.
- Consuma em poucos dias ou congele.
- Reaqueça bem e só a porção que vai comer.
- Na dúvida sobre cheiro, cor ou textura, descarte.
Reaproveitar é o último passo de uma cozinha sem desperdício. Os outros estão em como reduzir o desperdício de comida em casa.
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